高尾ポテトは高尾山のお土産の1つで、スイートポテトです。私はあまりスイートポテトが好きではないのですが、これは美味いっ。凄いのは、底面にさつまいもの皮が付いていること。技術的にも面白いが、これが良いアクセントになって、ただ甘いだけでない絶妙な味を醸し出している。子供達優先で他のスイーツになってしまったが、これはまた食べてみたい。
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